- Promover la difusión del Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
- Contribuir a la implementación del HACCP por parte de las empresas agroalimentarias del país.
- Capacitar en el Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) al personal involucrado en el sector agroalimentario con oportunidad de llevarlo a cabo.
- Brindar, a los participantes, herramientas sencillas que faciliten la implementación de dicho sistema de gestión de la calidad.
Toda persona involucrada en el sector agroalimentario que desee adquirir conocimientos acerca del Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Es requisito excluyente contar con la aprobación del Curso Virtual: “Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Alimentaria”, (disponible en la sección cursos).
Curso autogestionado.
La información está organizada en 2 módulos correlativos con un examen integrador en línea situado al final del curso. El usuario tiene 5 intentos para rendir la evaluación de manera satisfactoria. Una vez agotados ya no será posible finalizar el curso.
Es importante saber, que para acceder a un módulo específico será necesario haber completado la lectura del módulo anterior.
Una vez finalizada la totalidad de los módulos, y completado de manera satisfactoria el examen, se emitirá un certificado electrónico disponible en la sección PERFIL del usuario.
Las consultas acerca del material deberán enviarse al siguiente correo: capvirtual@magyp.gob.ar. Lo mismo, en el caso de no poder ingresar por desperfectos técnicos, transcribiendo el error que aparece en pantalla en el cuerpo del mail.
Módulo 1 – María Daniela Poderoso, Roberta Sanmartino y Natalia Jakubowski.
Módulos 2, 3, 4 y 5 – Laura V. Domínguez y Margarita Henríquez Moya.
Módulos 6, 7 y 8 – Agustina González Gebhard.
Módulo 9 –Daniel Franco y Elizabeth P. Lezcano.
Diseño: Laura Maribel Sosa.
Características del curso
- Módulos 13
- Examenes 1
- Duración 7 horas
- Nivel Todos los niveles
- Idioma español
- Estudiantes 1067
- Certificado Si
- Exámenes Si
Currículum
- 14 Sections
- 13 Lessons
- 7 Hours
- Introducción1
- Módulo I1
- Módulo II1
- Módulo III1
- Módulo IV1
- Módulo V1
- Módulo VI1
- Módulo VII1
- Módulo VIII1
- Arvejas1
- Frutillas1
- Galletitas1
- Lomo con papas1
- Examen1